高津川の恵みが世界の味と響き合う
高津川流域の豊かな自然が育んだ食材と、世界各地の料理からインスパイアされた創作料理が出会い、新たな味わいをお届けします。地産地消を大切にし、旬の魚介や野菜、上質な肉を使用して、素材の旨味を引き立てた一皿をご提供。料理に合わせて地元の日本酒を中心に厳選したお酒も取り揃えております。世代を問わず楽しめる多彩なメニューで、益田市の自然と世界の風を感じる特別なひとときをお楽しみください。
We use many ingredients purchased directly from producers in the Takatsu River basin.
In addition to fine local sake from Shimane, a rice-producing region, we also offer a selection of craft beers, natural wines, whiskeys, gins, and other Western liquors.
We offer a wide variety of snacks perfect for drinks, as well as hamburgers, pasta, pizza, and other items recommended for children.
While in the heart of the city, you can enjoy the rich natural flavors of the Takatsu River basin to your heart's content.
感性が交錯する場
旅人と地元の人々が交流し、感性が交錯する場になることを願って設計された、オープンスタイルの空間。イベントの開催や石見神楽の公演、ゲストを招いたトークショーなど、体験を提供する場としても楽しむことが出来ます。
DINNER & IWAMI KAGURA held several times a year
The “SDGs Local Tour” talk event by the Ministry of the Environment